Στις 14 Ιουνίου το σχολείο μας επισκέφτηκε το κτήμα Μπαΐρι στα πλαίσια του προγράμματος: " Ο κύκλος του ψωμιού ".
Το Κτήμα Μπαΐρι βρίσκεται στην Αξιούπολη του ν. Κιλκίς, περιτριγυρισμένο από δέντρα μεσογειακής βλάστησης
με θέα τον Αξιό ποταμό.Μια σειρά από αγροτικές εργασίες που γίνονται εδώ και αιώνες στην ελληνική ύπαιθρο, ξαναγεννιούνται και έχουν την δυνατότητα σχολικές ομάδες και οργανωμένα γκρούπ να τις παρακολουθήσουν και να τις βιώσουν, λαμβάνοντας μέρος σ’ αυτές.
Η πρωτοβουλία και τα έξοδα για την πραγματοποίηση αυτής της εκπαιδευτικής επίσκεψης ανήκει στον σύλλογο γονέων και κηδεμόνων του 1ου και 7ου Νηπ/γείων της πόλης μας.
Μέρες πριν από την επίσκεψή μας αυτή ασχοληθήκαμε μέσα στην τάξη με το θέμα κεντρίζοντας έτσι το ενδιαφέρον των μικρών μας μαθητών.
Δραματοποιήσαμε τις φάσεις της διαδικασίας του ψωμιού
όπως όργωμα, σπορά
θέρος, λίχνισμα
άλεσμα, ζύμωμα,
κατασκευάσαμε και τα δικά μας στάχυα!!!!
Η μέρα της εκδρομής μας έφτασε και οι μικροί μας μαθητές ενθουσιασμένοι για όσα θα ακολουθούσαν
ανέβηκαν στο λεωφορείο
και φτάσαμε στο κτήμα όπου βιωματικά ζήσαμε από κοντά τα στάδια της δημιουργίας αυτού του τόσο σημαντικού τροφίμου που είναι το
" ψωμί ".
Μόλις φτάσαμε καθίσαμε λίγο στη σκιά
Γνωρίσαμε τον ιδιοκτήτη του κτήματος κ. Κώστα, την σύζυγό του και το άλογό τους την "Ασπρούλα"
Στην συνέχεια ομάδες - ομάδες παιδιών και με την βόθεια και καθοδήγηση του ιδιοκτήτη, πιάσαμε δουλειά, άλλα παιδιά όργωσαν με το αλέτρι...
άλλα σβάρνισαν το χώμα που οργώθηκε...
έπειτα σπείραμε το χωράφι...
περάσαμε στο λίχνισμα και με τα χέρια...
αλλά και με εργαλείο
στην συνέχεια πήγαμε σε άλλη εργασία, το αλώνισμα...
και με άλλο τρόπο η ίδια εργασία...
συνεχίζουμε με το άλεσμα και αυτό με δύο τρόπους...
στην μυλόπετρα...
κοσκινίζουμε για να φύγουν όλα τα ανεπιθύμητα σκουπιδάκια...
και τέλος ζυμώνουμε το ψωμάκι μας.
Μέχρι να ψηθεί το φρέσκο ψωμάκι μας, γνωρίσαμε τον νερόμυλο...
κάποτε με τη βοήθεια αυτού του νερόμυλου αλέθονταν μεγαλύτερες ποσότητες αλεύρι, ευκολότερα και πιο γρήγορα.
Αφού ολοκληρώθηκε η βιωματική αυτή δράση στα παιδιά προσφέρθηκε ζεστό ψωμί με μέλι από τους ιδιοκτήτες του κτήματος.
Ευχαριστούμε όλοι μας, παιδιά και εκπαιδευτικό προσωπικό του σχολείου μας, το σύλλογο Γονέων και κηδεμόνων του 1ου και 7ου Νηπιαγωγείου Κιλκίς για την ευκαιρία που μας έδωσαν να γνωρίσουμε από κοντά τη διαδικασία της παραγωγής του ψωμιού με αυτόν τον παραδοσιακό τρόπο που μας κληρονόμησαν οι παλαιότερες γενιές.
ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΣΕ ΟΛΟΥΣ!!!
